5月猪价震荡上涨至15.5元/kg以上
养殖端对后市预期乐观，规模场继续控量挺价；长期亏损下，养殖端盼涨心理持续存在；新冠肺炎疫情防控形势下，生猪被动压栏虽有减少，但主动压栏现象仍较多；广东禁止省外屠宰用猪源调入，本地规模场涨价明显，带动周边多省看涨市场情绪；国家连续收储，虽然大量流拍，但提振市场信心的信号持续释放；仔猪补栏积极性较高，价格涨幅明显，二次育肥现象不断；疫情之下区域调运不畅、局部囤货现象时有发生，白条猪肉不断涨价等多因素叠加，促进全国猪价不断上涨。疫情打乱备货节奏，叠加夏季来临，消费持续牵制猪价上涨，5月猪价出现4次回调，但回调时间较短，整体5月猪价保持震荡上涨趋势。
月初五一节日期间猪价冲上15元/kg，节后回调至14.62元/kg；上旬猪价重回15元/kg以上，但未能突破15.5元/kg，回调2日；中旬猪价涨至15.5元/kg以上，但未能突破16元/kg，回调3日；下旬猪价再次冲击16元/kg未果，回调3日；整体5月猪价上涨天数大于回调天数，而且猪价回调幅度减小，猪价底部一步一步上移。5月底全国生猪日均价达到最高15.88元/kg，较月内低点14.62元/kg上涨1.26元/kg，月均价15.45元/kg。
供应方面：
5月出栏生猪来自2021年7月份前后配种母猪，6月猪价一次探底，母猪淘汰量大、配种积极性下降，7月能繁母猪存栏量惯性下降，11月份新生仔猪供应量减少，导致今年5月份市场标猪供应量仍不大。4月部分猪源推迟出栏，5月虽然生猪被动压栏减少，但是乐观预期支撑下主动压栏现象仍多，规模场持续控量出栏，市场二次育肥80-110kg生猪情况仍存在，市场局部标猪供应偏紧，整体5月生猪出栏量环比继续减少，生猪出栏体重有所增加。据博亚和讯测算，5月生猪出栏量环比减少3.00%，同比增加43.01%；猪肉产量环比减少2.58%，同比增加14.97%。
需求方面：
5月终端需求变化不大，屠宰企业维持正常开工，屠企鲜品白条走货尚可，多以销定产、暂停主动入库，部分企业存在被动入库现象，冻品入库量较3-4月明显下降。新冠疫情影响，家庭消费支撑尚好，但餐饮业消费恢复艰难，白条猪肉流通成本再增，下游分割品走货不快，限制猪肉产品价格涨幅。5月份4周全国主要批发市场猪肉交易量4.34万吨，较4月份下降约5%，同比有所增加。
成本方面：
5月外购养殖仔猪成本环比有所增加，饲料成本高位有涨，整体外购养殖成本增加。外购养殖月度成本涨至15.4元/kg左右，自繁自养月度成本约17.1元/kg，外购养殖成本低于自繁养殖成本7个月。当前猪价……
盈利方面：
4月猪价震荡上涨，外购生猪出栏扭亏为盈，月底出栏盈利50元/头左右；自繁自养生猪出栏减亏，月底出栏亏损150元/头左右；销售20kg仔猪连亏10个月后转盈，月均盈利40元/头左右……
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