1月17日，据新牧网猪价指数显示，今日全国生猪价格为7.07元/斤，较昨日上涨0.15元/斤，全国生猪均价连续5天小幅上涨，重回7元大关。
今日，广东、山东、安徽、江苏、福建、湖北、河南、湖南、广西、北京、天津、山西、河北、黑龙江、吉林、辽宁、陕西、甘肃、重庆、四川、云南、贵州等22省（市、区）猪价出现上涨。
据我的钢铁网报道，近日，养殖市场情绪较为激昂，猪价连续多日上涨，全国生猪出栏均价由上周五的6.27元/斤上涨至1月16日的6.87元/斤，涨幅为3.54%。此次猪价上涨是否具备持续性？
近期猪价走强原因
从图中可以看出，近日生猪出栏均价出现较强的反弹，反弹幅度为0.47元/公斤，尤其今日部分省份涨幅较大。究其缘由，主要在二育进场+仔猪涨价+散户惜售+部分集团缩量+北方降雪等利好因素影响下，现货价格出现较大幅度上涨。
同时据养殖场反馈情况来看，前期华南价格持续下跌，南猪北调支援华中以及华东部分高价省份，带动全国猪价上涨，而此次全国猪价上涨过后，部分南方以及西北猪调入中部区域价差缩窄，叠加前期大猪积极出栏，这也导致当前部分省份出现一定缺大猪的情况，散户及集团场合力挺价出猪，致使猪价走强。而此次猪价上涨也多由情绪为主因所致，是否具有持续性仍需探讨。
标肥价差为-0.17元/斤，扩大趋势明显
截至1月16日，全国标肥价差为-0.17元/斤，较昨日扩大0.04元/斤，主要在于部分华中省份价差扩大，尤其是湖北标肥价差出现明显扩大，其扩大原因是西北及湖南大猪调运价差缩窄，外地猪进来困难，本地前期大猪出栏量较大，致使当前湖北150斤以上大猪存栏量偏低，市场供应偏紧，大猪出现跳涨，主流成交在7.50元/斤，与120公斤左右标猪价格价差扩大。按照当前市场情绪来看，这一轮腊八备货也即将结束，市场情绪经过高涨过后或逐渐回归平静，其可持续不强。
冻品库存高位 去库压力大
据Mysteel农产品数据监测显示，当前国内重点屠宰企业冻品库容率为 24.65%，较上周微降0.05个百分点，但是仍旧处于同期高位水平，而且从整个2023年至今来看，全年冻品库存并未出现明显去库现象，叠加近期的不断轮储，低价储备肉进入市场，致使屠企及贸易商冻品出库难度大，虽毛猪走强，但冻品贸易商在年前为了回笼资金，也有较大的出库意愿。因此年前猪价还是谨慎看多，可适时把握出栏节奏。
对于年后来说，当前二育进入虽然对现阶段猪价有支撑，但其相当于供应后移，赌年前或年后3-4月行情，其出栏的时间对猪价或产生偏空；同时年后属于传统淡季，在冻品高库存情况下，传统分割入库需求或存在一定减少，也就是说年后虽然供应或偏紧，但分割需求也在减少，对于年后猪价也不宜过于乐观。
官方：2023年全国生猪出栏7.27亿头
1月17日上午，国家统计局公布了2023年全国重要数据。2023年我国全年生猪出栏72662万头，同比增长3.8%，接近20年来的最高。而主要畜禽肉类总产量高达9641万吨，为20年来最高。
据官方统计数据，生猪出栏历史最高值出现在2014年，达7.35亿头，当年猪价低点来到5.2元/斤。故有行业人士认为，2014年是养猪业历史压力最大的一年。
2020年以来，我国生猪产能自非洲猪瘟的影响中持续恢复，出栏量连续3年上升，生猪产能已经恢复甚至超过常年水平。2023年，全年生猪出栏量已经逼近2014年的水平，猪肉产量5794万吨，同比增长4.6%，仅次于2014年。
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